【于國欽／台北報導】
政府整合社會福利與連鎖便當業踏出重要的一步！經建會昨日通過由台中市政府、弘道基金會、悟饕便當所提出銀髮族送餐試辦計畫，在明年六月試辦計畫結束前完成老人送餐服務模式的開發，透過這一新模式，估計全台一年至少將創造出八億元的銀髮族便當商機。
經建會主秘廖耀宗指出，內政部列冊委由各縣市政府送便當的獨居老人約有一萬多人，目前各縣市府皆委由社福團體做餐、配送，但有鑑於部分地區菜色不符老人胃口，復以配送的志工流動率過快，因此有必要開發新模式，將老人送餐導入市場機制。
經建會決定以台中市西屯區做為新模式的試點，這項委辦案於昨日通過，獲得委辦的台中市府、弘道基金會及悟饕便當將以台中市進行試點，由弘道基金會負責整合甘霖基金會、悟饕、弘光科技大學進行便當的研發及配送，並且每個月調查顧客滿意度，這項試點將於明年六月結束，如果開發成功，將會把這一模式推至各區，以創造更大的商機。
廖耀宗表示，以往社福與商業連鎖一直是兩條不會有交集的平行線，但昨日通過此案，顯示已在整合社福與市場間跨出了重要的一步，這個模式若成功，將可創造便當業、社福團體及老人三贏的局面。
廖耀宗表示，國內高齡人口已達一○％，這顯示開發高齡市場才是便當業的藍海策略，只可惜目前並未受到太多的關注，撇開內政部列冊配送的一萬多個獨居老人便當，國內只要有一％的老人（二萬二千多人）一天吃兩個五十元的便當，一天便可賣四萬五千個，一年便可創造出八億三千萬元的商機。
由於台灣老年人口持續增加，十年後老年人口占一四％，只要一％的老年人一天吃兩個便當，市場規模便會增加至十二億元以上，廖耀宗表示，由於國內老年人口比重持續升高，老人餐飲若能導入市場競爭，將可創造極可觀的商機。
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