弘道服務
健康老化
營養口牙方案
國民健康署公佈的-高齡者三好一巧健康均衡飲食原則中，發現台灣長輩比起其他落後國家飢荒或吃得飽的問題，我們更應關注長輩吃得下的問題，而「吃得下」又可分為好的牙口咀嚼力與吞嚥力，世界衛生組織(WHO)也針對2020長輩牙口健康定出8020的目標，也就是希望80歲的長輩應有20顆牙齒。但據國健署調查國內65歲以上長者發現缺牙率高達75.3%，且平均僅有13.2顆牙，遠低於世衛目標。
牙齒數量除了直接影響身體健康外，也間接影響了長輩的心情、飲食習慣、營養和口腔衛生，會因為口腔衛生與吞嚥退化合併導致了嗆咳，在顯示牙口衛生之於長輩的重要性。同時也搭配著營養飲食的知能及改變日常的飲食習慣，從吃的健康來與口腔衛生相輔相成的完成長輩營養口牙的議題。
為此，2021年開始透過辦理服務提供者培訓課程、長輩團體型課程，從口腔暨咀嚼吞嚥自評、運用口腔衛生觀念的建立加上吞嚥保健的實際訓練，雙管齊下讓長輩遠離牙口退化帶來的風險，並提升吞嚥功能和長輩自主攝取營養餐食的知能。透過專業營養師團隊加入進行營養、飲食知能提升，並實際烹調教學，讓長輩關注自身的營養口牙，進而達到「吃得夠」、「吃得好」、「吃得巧」的飲食原則。
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