✅首度提報即榮獲國際FMG二星餐廳認證更奪綠色餐飲指南「資源循環再利用獎」、「最友善員工獎」兩大獎
由臺中市社會局將「紀念建築宮原武熊宅邸」以OT模式委由弘道老人福利基金會經營，推動銀髮就業、健康老化與青銀共創的「不老夢想125號－不老食光餐廳」，於2025年榮獲全球性永續評鑑「Food Made Good（FMG）」餐廳二星認證。

同時，在全台最具指標性的綠色餐廳評鑑「2025國際綠色餐飲年會暨頒獎典禮」中，從眾多參與評選的餐廳（包含五星級飯店）中脫穎而出，榮獲「最友善員工獎」及「資源循環再利用獎」兩大獎項。

「不老夢想125號－不老食光餐廳」不僅成為全台唯一同時獲得FMG星級認證，並兼具社會永續與環境永續兩項大獎的餐廳，更獲英國SRA團隊邀請，成為其於台灣選定拍攝國際宣傳影片與專訪的四家認證餐廳之一。

✅「資源循環再利用獎」致力於成為永續餐飲的新典範
綠色餐飲指南創辦人黃俊誠表示，「不老夢想125號」能同時獲得國際FMG二星級餐廳認證，以及「最友善員工獎」、「資源循環再利用獎」，關鍵來自於餐廳在社會、食材與環境永續三大面向的長期努力。

餐廳運用庭院種植的當季蔬菜，並透過蚯蚓堆肥讓廚餘循環再利用，在友善環境的同時，也與友善耕作的農友合作，讓阿嬤們每日的拿手菜，成為低碳運輸、順應時令的季節餐桌。

此外，深受顧客喜愛的資源循環行動，還包括將廢食用油再製成環保家事皂，至今已製作4萬8千顆環保皂，若將肥皂一顆一顆堆疊，高度約相當於2.8座台北101大樓。

✅「最友善員工獎」提供中高齡者友善的場域與就業環境
餐廳同時榮獲「最友善員工獎」，原因在於以弘道老人福利基金會的使命為核心，提供中高齡者友善的就業環境，包括完善的健康照護制度、彈性工時安排，並持續優化工作流程與教育訓練。

透過這樣的職場設計，營造安全、共融且有尊嚴的工作環境，讓中高齡者能以雙手持續書寫人生的新篇章，也讓每一道料理都成為跨世代共好的溫度與力量。

✅持續與長輩們一起「道」老，精彩美好🎉🎉🎉
能夠獲得如此殊榮與肯定，弘道老人福利基金會與「不老食光餐廳」的13位銀髮就業阿嬤們都感到喜出望外、備受鼓舞。

正如不老阿嬤們常說的一句話：「自己願意吃的，才是客人喜歡吃的。」
她們也笑說：「我們就是最暖心、也最暖胃的阿嬤。」



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不老夢想125號
營業時間：週一~週日9:00~17:00(每月一天不定期館休日)
館舍地址：臺中市北區雙十路一段125號
洽詢電話：04-2227-0125